润燥杀虫、散火、消痈肿。 菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、芸苔油、香油、芥花油，是油菜籽榨出来的一种食物油，是我国的主要食物油之一，主要产于长江流域、西南、西北等地，我国的产量居世界首位。中国经过多年的努力，使传统的、劣质的高芥酸菜籽油变革成了大宗植物油中营养品质最好的低芥酸菜籽油。 菜籽油是日常生活中常用的一种食物油，中医认为菜籽油味辛性温，具有润燥杀虫、散火、消痈肿的作用，临床用于蛔虫性或食物性肠梗阻。 人体对菜籽油有很好的吸收率，人体菜籽油的吸收率可以达到99%，菜籽油有丰富的维生素，其中的胡萝卜素和亚麻油等不饱和脂肪酸、维生素E的含量都非常丰富，能够被人体很好地吸收，具有一定的软化血管、抗动脉硬化的功效。 同时菜籽油还有一定的磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要，食用菜籽油也能在一定的程度上促进大脑的发育。菜籽油的胆固醇很少，所以对于高胆固醇的患者来说，可以放心的食用，菜籽油还具有补血益气、延缓衰老、润肠通便的功效。

促进食欲，帮助消化、润肠通便、润嗓利咽。 香油又叫芝麻油、麻油，是中国传统的调味植物油，它是从芝麻中榨取的油脂，有浓郁的炒芝麻香味，香油味纯正而耐回味，是日常生活中必不可少的调味佳品，无论凉菜、热菜，还是做汤，它都有点睛之笔的作用。 它的营养功效非常丰富，它在神农本草经和本草纲目中均有记载，香油具有浓郁的香气，可以促进食欲，帮助消化。它富含亚油酸、油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解、吸收、利用，可以促进胆固醇的代谢，有助于消除动脉血管壁上的沉积物，对于防治心血管病有一定的作用。香油中含量仅占0.5%的芝麻素具有优异的抗氧化作用，可以保护心、肝，延缓衰老。 同时芝麻素还具有良好的抗癌功能，香油中还含有丰富的维生素E，有促使细胞分裂、延缓衰老的功效。香油有润肠通便、润嗓利咽的功效，对于习惯性便秘的患者，早晚空腹喝一口香油，能够润肠通便，有抽烟习惯、酗酒的患者，可以喝点香油，可以减轻烟酒的一些毒害。炒菜时不应在温度过高时放入香油，以免营养物质的散失。

泄下、去燥湿、清热泻火、解表。 碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年的历史。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖东洞庭山以及西洞庭山一带，又称为洞庭碧螺春，唐朝时就被列为贡品，古人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶。高级的碧螺春春芽非常嫩，一般0.5公斤的干茶需要茶芽6~7万个，炒成后条索状紧结，白毫显露，色泽银绿，碧绿诱人，卷曲成螺，产于春季，故名碧螺春。 此茶冲泡后，水中白云翻滚，清香袭入，是中国名茶，主主要制茶的工序有杀青、揉捻、揉团，碧螺春又名佛动心，它的性味主要是味甘苦，性凉，归心、肝、脾、肺、肾经，其功能有泄下、去燥湿、清热泻火、解表、补益缓和。 现代研究表明它的主要功效有振奋精神、消除疲劳、利尿，可消除水肿，抗动脉硬化，它还有抗菌抑菌的功效，对口腔炎、咽喉肿痛有一定的效果。 茶中的咖啡碱、叶酸、泛酸可以减肥，茶中的氟离子与牙齿的钙质结合，可以提高牙抗龋齿的功效。它有清咽解酒的作用，醉酒后饮用碧螺春，可以减轻酒精中毒的风险，有一些注意事项也应该注意，胃寒的、肠胃不调者不宜长久服用。

镇静、降压、解毒、止血、增强免疫力。 养心菜又名景三七、土三七，根据植物学，中文名为费菜，是古老濒临灭绝的植物。养心菜原产于东南亚，现在中国的东北、华东、华中、西南地区各有分布，生于山坡、林缘边、山谷、林下灌丛、河岸、阴湿的地方，性耐寒，喜阳光及干燥通风处，忌水湿，对土壤的性质要求不太严。 它主要的功能有镇静、降压、解毒、止血、增强免疫力、提高人体适应性、抗疲劳、抗衰老。可用于治疗、预防高血压、冠心病、心脑血管疾患、肥胖症、心慌、烦闷、失眠、厌食、醉酒、病毒性感冒，牙龈出血、胃出血等消化道性出血、痔疮，并且没有毒副作用。 该植物也是抗肿瘤药常用的中草药之一，对于中老年人血管硬化型的高血脂、高血压等病症，具有很好的缓解和治疗作用。服用方法很简单，可煎汤、泡开水、泡酒、榨汁服用，鲜嫩汁还可以生食或炒成菜肴使用。即使没有明显的疾患，但经常感觉到胸闷、心悸、难眠的患者，也可以经常食用，从而达到改善睡眠的作用，有益健康。

利水下气、解诸毒。 黑豆浆比黄豆浆的营养价值更全面一些，研究显示黑豆具有高蛋白、低热量的特性，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中的胆固醇的作用。 豆浆性平味甘，利水下气，解诸毒，春季饮豆浆有滋阴润燥、调和阴阳的作用，夏季饮豆浆有消热防暑的作用，同时能够生津解渴，冬季饮豆浆有驱寒暖胃、滋养进补的作用，鲜豆浆适于四季饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心、呕吐、中毒的症状。 豆浆同时也不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白酶产生不易被人体吸收的物质，所以不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要。 其次，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆的时候不要加红糖，白糖需煮熟离火后再加。并且不宜饮过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等症状。 对于牙齿松动、脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品。豆浆含有丰富的优质蛋白，含有人体必需的八种氨基酸，对老年人有保护神经健康的作用，增强记忆，豆浆的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂，都可以预防动脉硬化，防止脑出血和血栓的形成。

化痰下气、清热除烦、通二便。 春笋为多年生常绿草本植物，食用部分分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭，竹原产于中国，类型众多，适应性强，分布极广。竹笋的味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分，丰富的植物蛋白，以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量极高，常食有助于消化、防止便秘。 春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多纤维素营养物质，生笋含有蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、VC等成分，其有较高的食用价值和药用价值。 中医认为竹笋味甘、微苦、性寒，能化痰下气、清热除烦、通二便，主治消渴，利水道，益气，可以久食。它可以利九窍，通血脉，化痰，消食胀，尤善于治疗清热化痰。 现代医学证实，吃竹笋有养血、化痰、消食、利便、明目等功效，小儿患麻疹的时候，可以吃嫩笋做的汤，使麻疹出透，缩短病期。用春笋熬粥，还可以对于久泻形成的脱肛有很好的治疗作用。竹笋有很强的吸附脂肪、促使食物发酵、有助于消化和排泄的作用，是减肥患者最理想的食品之一。

增强体质、预防疾病、补脑益肾。 坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含一粒或多粒种子，如板栗、杏仁的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含有蛋白质、油脂、矿物质、维生素比较高，对人体的生长发育、增强体质、预防疾病都有很好的功效。坚果对人体的健康好处主要体现在以下几个方面： 第一，能够降低妇女发生二型糖尿病的危险，坚果中含有不饱和脂肪酸及其他营养物质，这些营养物质有助于改善血糖和胰岛素的平衡。 第二，它可以降低心脏性猝死率，由于坚果的某些成分具有抗心律失常的作用，吃坚果能够降低心源性猝死，与少吃或不吃坚果的相比，每周吃两次或两次以上坚果者，发生心源性猝死的危险性均较低。 第三，它能够清除自由基，自由基非常活跃，与人体的细胞以及DNA发生反应，从而产生毒性和损害作用，坚果中的食物，如葵花籽，具有较强的清除自由基的能力，其作用可以同草莓、菠菜清除自由基的功能相媲美。 第四，它有补脑益肾的作用，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成，需要的第一营养成分是不饱和脂肪酸，坚果中含有大量的不饱和脂肪酸，有15%~20%的优质蛋白和十几种重要的氨基酸，是构成脑神经细胞的主要成分。 第五，多吃坚果有助于提高视力，眼睛的睫状肌对球状晶体有调节作用，面部肌肉的增强有利于咀嚼肌的增强强度，提高视力就要多吃较硬的食物进行充分的咀嚼。

增强食欲、排毒养颜、理气活血、调节血脂。 杨梅属于木兰纲杨梅科杨梅属的小乔木或灌木植物，又称圣生梅、白蒂梅、树梅，具有很高的药用和食用价值，在中国的华东、湖南、广东、广西、贵州等地区均有分布。优质杨梅肉含糖量为13%左右，含酸量为1.1%左右，富含维生素、矿物质以及一定量的蛋白质和脂肪、果胶，及八种对人体有益的氨基酸，其果实的含钙、磷、铁都高出其他水果十倍。 杨梅中医认为甘酸温，入胃肺两经，可以增强食欲，因为杨梅中含有很多的有机酸，维生素C的含量也非常丰富，可以促进消化，增强食欲。 杨梅中有多种维生素，还有脂肪油，这些物质对于癌细胞都有很好的作用，杨梅中的纤维素可以刺激肠管的蠕动，能够有效地阻止体内的糖向脂肪转化，可以起到排毒养颜的作用。 杨梅具有理气活血、调节血脂、降低胆固醇、平衡血压的功效，所以有预防中风的作用。杨梅可以抑菌止泻，它对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌都有抑制作用。杨梅还可以去暑生津，它含的果酸能够开胃生津，消暑消食，为健胃消食、瘦身的减肥佳品。

健肾补腰、和肾理气、补肾益阴。 猪腰中医认为味甘、咸，性平，能补肾气，利水，作用和缓，李时珍的本草纲目中就有猪腰的记录，作为辅助治疗的饮食佳品。如治疗肾虚的腰痛，以椒盐去其腥味，入杜仲末十克，荷叶包煨之，治疗久虚的泄泻，可以用本品掺入骨碎补，煨熟食。 猪腰即猪肾，它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等，具有健肾补腰、和肾理气之功效。它具有补肾益阴的作用，从中医食疗的角度来说，对于阴虚火旺所致的咽喉肿痛，肾虚所导致的耳聋、腰膝酸软、腰腿疼的人，适当的吃些猪腰，通过补肾益阴，可以达到缓解上述症状的功效。 猪腰具有补肾利尿的作用，对于肾功能比较低落的人来说是一种滋补佳品，它能够预防、延缓缺铁性贫血的发生，猪腰含有丰富的铁元素，通过吃猪腰，可以补充铁元素。猪腰中含有丰富的蛋白以及脂肪，能够快速的补充体内能量，起到补充营养物质的作用。 它的适用人群是肾虚导致的腰酸腿疼、遗精、盗汗，尤其是适用于老年的耳聋、耳鸣患者，对于血脂偏高的高胆固醇患者忌食。