解表除烦、宣郁解毒。

淡豆豉是中药名称，为豆科植物大豆成熟种子发酵加工的制品，中医认为它味苦性寒，归肺经、胃经，有解表除烦、宣郁解毒的功效，主治于伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症状。它具有发汗解表的作用，既能透发表邪，又能宣散郁热，发汗之力非常平稳，有发汗不伤阴之说。常用于外感初期，症见恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症状时使用。

淡豆豉具有宣郁解烦的作用，淡豆豉能够透散外邪，又能宣泄肺胃之郁热，具有宣郁除烦的功效。治疗发热、虚烦不得眠、胸闷不舒。

此外，外感热病误治，邪留胸膈，扰及胃腑之症也可以使用。淡豆豉有和胃消食的作用，它辛开苦降，还能清热，入胃经，则能和胃消食，如果症状能见到脘腹饱满，不能食，大便不调，甚至黄疸、痞块、腹胀，宣郁利气、和胃消食，使气机得通，饮食得消，则诸症除。

淡豆豉有清热止痢的功效，它能够治疗大便次数多，量少，腹痛，里急后重，下脓血便，还有安胎的功效，同时也有解毒的功能，如食物中毒、丹毒、痈肿、疮毒等也可以应用。