软化血管、防治高血压、消除自由基。

醋蛋液是将洗净的鸡蛋浸泡在纯天然酿造的，最低两年的米醋中2~4天，泡好后与白开水、蜂蜜一起调匀使用，可以调整人体的酸碱平衡。醋蛋液的功效如下：

醋蛋液可以有效的软化血管，防治动脉硬化，减少血栓的形成，增加血管壁的弹性，使得老年人常见的疾病得到一定程度的缓解。

醋蛋液对于高血压有着很好的防治效果，醋蛋液能够清除体内的自由基，击退黑色素，对老年斑、色斑、晒斑、皮肤暗沉、气色差导致的发黄，都有不错的效果。

醋蛋液对于消化不良的人群很有帮助，尤其经常积食的人群，胃动力明显不足，少许的醋蛋液就可以轻松解决这一问题。心脏病是无形的杀手，经常喝醋蛋液可以软化血管，这对预防治疗心血管疾病形成了良好的支撑作用。

所用的鸡蛋越新鲜越好，最好选择三天以内的鸡蛋，纯天然的酿造最低是两年的米醋，浸泡的器具一定用玻璃器皿或瓷杯、瓷碗，切记不可以用塑料和金属杯，因为塑料和金属杯遇酸会溶解出对人体有害的物质。醋蛋液还有一类病人不能食用，就是胃酸分泌过多的反流食管性胃炎的病人禁服用。