消除水肿、提高免疫力、调节血压。

鸡心就是鸡的心脏部分，是一种烹调食品，鸡心富含蛋白质，具有维持体内的钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、调节血压、治疗贫血的功效，有利于生长发育，预防、改善视力。它富含脂肪，有维持体温和保护内脏的功效，可以提供人体必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。

它富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量元素，对于血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤、骨骼、组织以及肝、心等内脏的发育、功能，都有重要的影响。

中医认为鸡心性甘平，入心经，有镇定安神的功效，可用于失眠健忘、心悸怔忡等病症。它具有养心的功能，鸡心具有保护心脏、保护心肌细胞，预防、缓解心悸、心律失常的功效。它具有补益气血的作用，鸡心适宜于肤色失去红润、手脚冰凉的患者。

鸡心具有镇静安神的作用，鸡心有滋补心脏、镇定神经的功效，心悸失眠的病人宜服用。它对人体有补锌、补铁的作用，它还含有丰富的矿物质和维生素、丰富的蛋白质，可以提高人体的免疫力，多吃鸡心可以补充维生素B1和B2。