增进食欲、降血脂、抗动脉硬化。

山楂又名山里红，果可吃或做果脯、果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用的树种，其功效作用比较广泛。

它可以助消化，山楂中含有多种有机酸，可以提高胃蛋白酶的活性，促进蛋白质的消化，刺激胃黏膜和胃液的分泌。山楂中含有的脂肪酶能够促进脂肪的消化，含有的维生素可以增进食欲，对胃肠运动功能有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。

山楂具有降血脂、抗动脉硬化的作用，山楂黄酮可以显著的降低实验室高脂动物的血清总胆固醇、低密度脂蛋白和载脂蛋白b，显著升高高密度脂蛋白和载脂蛋白a，对甘油三酯影响不大。所以山楂有降脂的作用，是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄入，而发挥降脂作用。

对心血管系统可以反映在抗心肌缺血，山楂对急性缺血的心肌有一定的保护作用，山楂黄酮水解产物可以增加缺血性心肌的营养血流量，山楂还可以强心，山楂具有增强心肌收缩力，增加心排出血量的作用，降压的作用，主要作用的成分是它的山楂黄酮。