养心安神、除烦。

麦是小麦属植物的统称，代表为普通小麦，是乔本科植物，是一种世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉可以制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可以制成啤酒、酒精、白酒或生物性燃料。

小麦是三大谷类之一，几乎全作食用，仅有1/6可以作为饲料使用。两河流域是世界上最早培植小麦的地区，中国是世界最早种植小麦的国家之一。

它的营养成分非常丰富，小麦的营养成分主要是碳水化合物、脂肪、蛋白质、粗纤维、钙、磷、钾、维生素B1、B2、烟酸等成分，还有一种尿囊素的成分。此外，小麦胚芽中还含有食物纤维、维生素E，少量的精氨酸、淀粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶。

中医认为小麦味甘性凉，具有养心安神、除烦的功效，其中的浮小麦具有益气除热、止汗的功效，主治心神不宁、失眠、妇女脏躁、烦躁不安及更年期综合症、精神抑郁、悲伤欲哭、盗汗、自汗、骨蒸劳热。