抑制酸液、增强食欲、消除污垢异味。

苏打粉成分为碳酸氢钠，又名小苏打，苏打粉是一种白色细粉，碳酸氢钠的固体在50度以上开始逐渐分解为碳酸钠、水、二氧化碳气体，常用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂。

碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，使用过多，会使成品有碱味，在食品生产过程中用作填充剂，并用于饼干制作等。可用于溶解胃酸过粘稠度，增强苏打粉的风味，收缩肠道，它具有抑制酸液、增强食欲、消除污垢以及异味，清洁家庭，美化护肤的功效。

牙膏中加入苏打水，可以让小苏打的颗粒直接磨擦牙齿，帮助清洁牙垢。苏打粉具有轻微的腐蚀作用，在遇水后呈弱碱性的环境，牙垢生长环境是弱酸性，因此牙膏中加入苏打可以破坏牙垢生长的环境，从而起到除牙垢的作用。