火龙果的功效与作用，火龙果也叫红龙果、青龙果，肉质浆果类水果，有红皮白肉，红皮红肉，黄皮白肉三类，前二种比较常见。近年来红皮红肉的火龙果引起人们极大的研究兴趣。

火龙果含有葡萄糖，果糖，低聚糖等糖类，红肉比白肉低聚糖含量高，低聚糖在预防便秘，抑制病原菌繁殖，清除肠毒素，提供机体免疫力，预防癌症等方面有一定的作用。

火龙果含有丰富的膳食纤维，有利于改善消化功能，维持血糖水平，降低毒力以及降低雌激素水平。红肉火龙果膳食纤维含量高于白肉火龙果。

火龙果含有丰富的色素，甜菜花青素，它除可以作为着色剂，还具有减少和清除自由基的能力。

火龙果当中含有大量的果胶，果胶和可溶性多糖能够促进消化，降低血糖，缓解便秘，促进体内重金属排泄。