雪莲果的作用与功效，雪莲果是菊薯的别称，和红薯类似，食用部为块茎，因其水分含量很高，淀粉含量较低，还含有较高的果寡糖，带甜味，汁多，口感脆爽，适合生吃，属块茎类水果。

雪莲果块茎中不含淀粉，其中低聚果糖是其主要的糖类物质，此外，还含有酚酸，类黄酮，萜类，挥发油，氨基酸，纤维素以及矿物质。

雪莲果纤维素含量很高，其中膳食纤维的占比很高，这类物质对胃肠有很大的帮助，可促进胃肠蠕动，帮助清理肠道，还能促进消化，非常适合便秘的患者食用。

雪莲果当中的糖分以果寡糖为主，这类糖能给人带来甜的口感，但是人体内分泌的酶不能水解果寡糖，因此果寡糖大多能顺利通过胃和小肠，而不被降解利用，但大肠中的乳酸杆菌和双歧杆菌能产生一系列果糖苷酶可将果寡糖酶解，使这些有益菌得到养分而增殖，从而起到调节肠道微生态系统的作用。

雪莲果几乎不含脂肪，也没有淀粉，属于一种低热量食物。有传闻雪莲果降血糖，其实是误传，其降糖效果的是雪莲果的叶。

所以雪莲果具有润肠通便，还可以增强机体抵抗力，排毒降火，纤体养颜，减少蛀牙的效果。