预防缺铁性贫血、妊娠期糖尿病。 缺乏维生素B6，会引起恶心、呕吐。维生素B6也跟缺铁性贫血有一定的关系，所以缺铁性贫血的人补充点维生素B6是有好处的。 另外如果维生素B6缺乏，一些孕妇可能会产生妊娠期糖尿病，尤其是孕妈妈年龄比较大，这种妊娠期糖尿病还是比较多见的，这个时候如果补充充足的维生素B6，就可以减少得妊娠期糖尿病的几率。 另外维生素B6是维生素B族的一种，对代谢、神经系统也都是非常有作用的。

预防口角炎、口腔溃疡、地图舌。 维生素B2也叫核黄素，主要是对预防口角炎、溃疡、地图舌很有好处，如果维生素B2缺乏，会出现烂嘴角、地图舌、舌头红肿、皮炎等，有些男性会有阴囊皮炎。 经常有口腔溃疡的人，补充维生素B2有很好的缓解作用，当然也可以吃粗粮、菌藻类、豆类食物，里面含有天然的维生素B2，对健康也是很有好处的。

调节神经、帮忙失眠人群。 维生素B1也叫硫胺素，它对调节神经和三大物质的代谢都是非常有作用的，很多的慢性疾病跟它有一定的关系，维生素B1是有名的调节神经的营养元素，谷维素里面的主要成分也是维生素B1，所以对一些失眠的人群也是非常有帮助的。如果维生素B1缺乏会患脚气病，是一些神经系统的疾病，分为干性脚气病，湿性脚气病，还有混合性的脚气病。 维生素B1平时可以从粗粮、水果、豆类、坚果里面获取，所以只要营养均衡，一般是不容易缺乏的。

矿物质也叫无机盐，无机盐里边分常量元素和微量元素，小于我们体重的0.01％的就叫微量元素，常见的微量元素有铁、锌、硒、铬、氟等，这些微量元素它可能量并不一定很大，但是如果缺少对我们健康是非常有害处的，会引起一些代谢的障碍，比方说高血压、高脂血症、糖尿病，甚至肿瘤、关节疾病等。

土豆里边含丰富的淀粉类，还有很多的膳食纤维和钾元素，鸡蛋里面有丰富的蛋白质、铁元素，还有很多的脂溶性维生素，还有一定的磷脂。 土豆和鸡蛋完全可以搭配在一起食用，它们都是膳食宝塔中非常推荐的重要的食材，搭在一起起到营养素互补的作用。

土豆发芽了是不建议食用的，因为土豆发芽了以后里面有很多的龙葵素，会引起食物中毒，每天食用超过200mg是会引起食物中毒的，会引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。另外土豆发青了也不建议食用，不管是土豆发芽也好，发青也好，里面的龙葵素增加都会刺激胃肠道。

柿子里边，尤其是没有成熟的柿子里边鞣酸含量比较高，这个时候它不适合和浓茶一起吃，容易长结石。 再一个，吃了柿子以后马上喝很多的牛奶，这个时候柿子里一些鞣酸和牛奶里的钙，形成不溶性的钙质，容易引起一些结石。 还有的人吃了柿子然后又吃红薯这么甜的东西，对一些胃反酸的食道炎、食管炎，会加重刺激。 再一个，柿子是比较寒凉的食物，如果和寒凉的螃蟹在一起吃，会引起腹泻、腹痛等等症状，对一些脾胃比较虚寒的人，这样搭配在一起吃是不适宜的。 还有吃了柿子千万不要吃一些粘的东西，比方说粘豆包等，容易形成结石。

石榴籽完全可以吃，石榴籽里面含有很多的营养元素，比方说膳食纤维，能够促进肠蠕动，把肠道的垃圾带出去。 另外，石榴籽里面含有很多的维生素B族，比方说B1、B2等等，能够促进三大物质的代谢，还能滋养神经，石榴籽里面有一定的维生素C可以提高机体的免疫力，防止牙龈出血等等。 石榴籽里面还有一些抗氧化的成分，对保护心脑血管、肝脏、肾脏等等都是有一定帮助的。

夜盲症在晚上的时候，如果突然黑灯会看不清楚。夜盲症有先天的，也有一些是获得性的，还有一些是暂时性的，主要是跟体内的维生素A缺乏相关。 维生素A能够保护视网膜，提高视力，所以得了夜盲症的人一定要多吃含维生素A丰富的食物，但是维生素A如果吃得过多，容易引起中毒。 夜盲症的人还可以吃些含-胡萝卜素丰富的食物，比方说胡萝卜，所有的绿叶菜，发红的蔬菜。