吃完螃蟹可以喝酸奶,从性质上来看螃蟹和酸奶并没有冲突,从食材本身看螃蟹和酸奶都是无毒的食物,螃蟹性寒,而酸奶是平性的食物,一起食用不会导致中毒,还可以为身体补充碳水化合物,积蓄能量。
酸奶中的主要成分是乳酸杆菌,螃蟹中的主要成分是蛋白质,乳酸杆菌是不会和蛋白质发生化学反应的,注意事项就是很多水果中都含有这种鞣酸,鞣酸容易和蛋白质发生化学反应,生成不能被人体吸收的物质,因此在吃螃蟹的时候,最好不要吃这种含鞣酸的水果,比如柿子,山楂,葡萄,青果这些食物。
螃蟹和酸奶一起吃可以促进消化,酸奶中的乳酸杆菌,乳糖等成分,具有一定的促进胃肠蠕动的作用,所以螃蟹和酸奶一起吃,可以促进消化,润肠通便,但是不建议大量的吃螃蟹,大量吃螃蟹的话有可能会引起腹泻,腹痛的症状。