菠萝和牛奶可以一起食用，很多人认为菠萝不能和牛奶一起吃，可能是因为菠萝中丰富的果酸和维生素会与牛奶中的蛋白发生反应，使蛋白质变性产生沉淀，沉积在体内而引起胃肠不适。

其实牛奶中的蛋白质它在任何酸性环境下都会发生蛋白质变性，这是一个正常的过程，包括在胃中的胃酸环境下也是一样，这种沉淀并不会影响蛋白质的吸收。

但是要注意的是，一日三顿正餐我们应讲究合理搭配营养均衡，正餐仅仅食用菠萝和牛奶可能会引起身体的不适，因为这种饮食搭配缺乏碳水化合物，容易导致低血糖。

另外菠萝本身富含膳食纤维，具有促进胃肠蠕动和胃酸分泌的作用，空腹过多食用可能导致腹痛反酸等胃肠不适。正餐间要有主食、高蛋白食物，如动物肉类、豆制品或牛奶，同时搭配蔬菜、水果，建议在两餐之间食用。