陈皮和山楂泡水主要功效是健脾理气、益胃、燥湿化痰，还有消食化积、通络止痛的作用，主要的功效表现为以下几个方面：

第一是有很好的健脾开胃、消食的作用，陈皮有理气健脾的作用，山楂有消食消积的作用，两者结合，健脾消食的作用更加出色，可以治疗由于脾胃虚弱所引起的腹胀、纳差、消化不良、便秘等等病症。

第二是有通络活血的作用，可以疏通血管，起到很好的活血化瘀的作用，有降血脂、降血糖、降血压的功效，可以预防心脑血管疾病的发生。

第三两者相结合一起泡水，有很好的养生、抗衰老、抗氧化的作用，也有美容养颜的功效。

陈皮是一个传统的中药，它的作用主要是健脾行气、化痰止咳，所以它的用处，一个是肺的疾病，一个是脾胃的疾病。肺的疾病的话，就是我们有痰，是一个脾虚痰湿的这样一种疾病状态，比如说平时就是痰多的，然后胸闷的，然后的话脾胃不足，比如说腹胀，这样的一些病态的状态下，我们用陈皮，它可以健脾化痰、行气止咳，就会达到这样的一个治疗作用。

还有的话就是脾胃的问题，那脾胃的问题我们说有消化不良、肚胀、食欲不振、大便的黏滞，这样的一些脾虚食滞的表现的时候，我们经常会用陈皮来配在中药里边。一般我们现在单用的陈皮比较少，我们如果说治疗疾病的话，还是要配伍，比较著名的二陈汤就是一个健脾、除湿化痰的中药。

滋阴的中药。

陈皮味苦、辛，性质是温的，由于具有健脾行气，燥湿化痰的功效，所以平常会使用它来泡水，平常饮食不好，比如肚子胀，有些人消化不好，有些人咳嗽有痰的时候，就会使用这个既是食材又是药材的陈皮来泡水。

在泡水的时候，为了防止其上火，可以适当的加入，比如滋阴的麦冬、北沙参等中药，口感又好，又可以防止陈皮上火。陈皮本身除了泡水，也可以煲汤，可以达到既有这种食物的作用，又有药物的行气、健脾燥湿的作用，所以通过合理的使用，可以避免其上火。

过量食用会出现上火症状。

陈皮是最常见的一味中药，其中医的性味上味苦、辛、性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主要是临床用于像脾胃气滞或者湿阻等证型，同时对于螃蟹毒性以及酒毒，它有一定的解毒功效。

陈皮是一种橘皮经晒干或晾干而制成的，一般可以泡水饮用，有清热化痰、祛燥的功效，而其所含的黄酮类的化合物含量比较明显，它的药用价值，也是最主要通过其黄酮类化合物而体现出来。

陈皮在泡水饮用上如果是过量的饮食，因为温性比较强，也会容易出现上火的症状，然后在日常的过程中注意适量，一般常用剂量在10-15克即可。

消食健胃。

山楂水果味道比较酸，可能平常食用得不是特别多，但是我们吃得最多的就是山楂糕这种食品，山楂味酸，入肝经和胃经，它具有消食健胃，由于饮食无度，饮食不节制，尤其是吃肉特别多，出现肉的这种食物的积食的情况下，像胃部不舒服，胃胀、胃痛，像身体比较瘦弱，睡着以后容易出汗，头发比较稀疏、发黄，尤其是小孩比较多见。像这种食积，尤其是肉类的食积引起来的这种状态，山楂有治疗作用。

另外，山楂还有活血的作用，对于女性的月经不调、痛经，月经颜色比较深或者伴有血块，山楂有活血作用。

陈皮是味辛、性温的，入胃经、脾经，主要是用于治疗脾胃虚寒，像身体比较瘦弱，病程比较长，吃一点凉东西，就会出现胃胀、胃痛，食欲不好，陈皮具有温胃除胀的功效。

因此，山楂和陈皮放在一块，就是主要针对的是慢性消化不良，体质虚寒的情况。

中医认为陈皮是一个非常好的中药，它的性温，味甘、苦，入脾、胃、肺三经，具有理气和中、燥湿化痰等功效。陈皮所含有的挥发油，可以对胃肠道进行温和的刺激，从而也可以起到增进食欲的作用。在临床上或者是日常生活中，可以采用以下的搭配来增加它的疗效。

陈皮和红枣泡水喝。陈皮具有燥湿化痰的作用，红枣由于具有健脾补血的功能，所以陈皮和红枣搭配在一起泡水喝可以起到健脾行气、补益气血的作用。

陈皮也可以和红豆搭配泡水喝。红豆具有利水消肿的功效，与陈皮搭配在一起，可以起到帮助消化、宣通五脏，还能减肥消肿。

陈皮和菊花搭配泡水喝。由于菊花是具有降血压、清肝明目、消炎解毒的功效，因此菊花跟陈皮一起搭配泡水喝，可以有祛风散热、醒脑、舒缓神经的作用。

陈皮还可以和荷叶泡水喝，此道茶饮可以降体脂、健脾、降血压、清心神，可以预防肥胖症、高血压，以及动脉硬化等。

健脾和胃、促消化、解腻止呕、止咳祛痰。

陈皮泡水喝的功效主要有：

健脾和胃

陈皮味苦、辛，性温，归肺经、脾经，有很好的理气健脾作用，可用于脘腹胀满、脾胃不适的病人。日常用陈皮加山楂、神曲等搭配泡水，可用于食积气滞、脘腹胀痛者；搭配苍术、厚朴等一同泡水，可用于中焦寒湿、脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、腹泻等症状。

开胃促消化

陈皮中含有类柠檬苦素，这种物质性质平和，有促进唾液分泌的作用，而且易溶解于水，泡水饮用有很好的开胃功效。此外陈皮中还含有挥发油，对胃肠道有温和的刺激作用，可以促进消化液的分泌，帮助食物加速消化，并排除肠管内的积气，增加食欲。

解腻止呕

陈皮泡水有一股独特的柑橘香味，这种味道能够刺激人的味觉和大脑，可以起到很好的降逆止呕作用。另外陈皮泡水喝口味辛、苦，能去除油腻食物带来的不适感，因此陈皮泡水的解油腻、止呕功能常用于妊娠呕吐的食疗方。

止咳祛痰

陈皮辛散温通，气香而燥，既能够行肺气之壅滞，又能够燥湿浊而化痰，其中含有的挥发油有抗过敏、镇咳、平喘、抗炎的作用，用其泡水喝，对支气管有微弱的扩张作用，可使痰液容易咳出。

美容养颜

陈皮泡水喝含有丰富的黄酮类成分，能够有效清除体内的自由基及毒素，预防、减少疾病的发生，与维生素C有协同效果，可以使维生素C在人体组织中趋于稳定，加上陈皮泡水还有维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，可延缓身体退化的速度，防止肌肤衰老，有很好的美容养颜作用。

理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕。

陈皮就是大家熟悉的橘子皮，《神农本草经》上面它是以橘为名而记入药物学的。它的入药历史也相当悠久。

陈皮它有陈皮与广陈皮之分，陈皮，主要是产于四川、浙江、湖南、江西、福建这些地方。

广陈皮主要产于广东新会以及四川这些地方，因为广东新会那个地方的橘子皮它的品质比较好，质地优良，所以一般医生经常会开这个广陈皮，或者叫做新会皮。

功效与作用为理气健脾、燥湿化痰、降逆止呕等，主要是用于脘腹胀满、食少吐泻、呕吐、呃逆、湿痰寒痰、咳嗽痰多这些症状。