桑葚它是桑树的一个成熟的果实，它里面含有多种氨基酸、矿物质、微量元素、维生素、花青素等营养成分，所以它具有滋阴补肾、补肝、补血、明目、增强免疫力等多种功效。因为含有花青素，所以它成熟的桑葚是黑色的，就像我们经常看那个紫包菜，它也是花青素含量高的，所以它进食以后不被吸收的一些植物色素，可以随着大便排出体外，而导致大便颜色变黑的情况。

其实我们有些食物也会出现这个解黑便的情况，比如说有些人进食那个猪肝、猪血以后，可能第二天大便会黑，也可能这个是食物的影响，但是有些药物也会导致大便黑的一个表现，比如说有些人缺铁性贫血，他补铁使用铁剂，还有我们胃病使用铋剂，都会出现大便变黑的情况。

但是有一种情况大家要特别注意的，就是他既往有慢性胃病史的这个患者，如果突然出现解黑便的情况，你一定要警惕是否是出现了上消化道出血的这种可能性，这个最好是要化验一下大便潜血，如果说大便潜血是阳性的，那么就建议一定要做个胃镜检查，看是否是胃溃疡或者是十二指肠球部溃疡合并出血的可能，这个胃镜检查就可以明确诊断。

滋补强壮、养心益智、益精明目。

桑葚就是桑科植物桑的果实，是味甘酸，以甜为主，性质是微微寒的，入心经、肝经和肾经的，具有滋补强壮、养心益智这些作用，它的补血滋阴的效果，主要是用于肝血不足，因为长期的用辛热、燥热的食物，或者是有长期的脾胃不足，营养物质的吸收不良，或者是长期的腹泻，或者是长期的月经功能不调，引起的这个慢性的贫血，肌肤干燥、心慌、头晕、失眠、记忆力下降，像这种心肝血虚的情况，桑葚有很好的治疗效果。

那枸杞子是味甘、性平的，归肝经、肾经，它有滋补肝肾，有益精明目的作用，主要是用于肝肾阴虚、阴虚血少，比如说是慢性病的过程，长期的腰酸、腿软，长期的头晕、耳鸣，长期的心慌、心悸、记忆力下降、脱发、头发发白、白发，像这种情况，枸杞子有治疗效果，意思桑葚和枸杞子都是补益肝肾、养肝血的这样的药材。

疏散风热、清肺润燥、清肝明目。

桑葚叶是桑科植物桑的干燥叶，初霜后采摘，除去杂质晒干而成，是中医临床上极为常用的一种发散风热的药物，既可内服，也可外敷。那么从中药学上来说，桑叶是味甘苦、性寒，有疏散风热、清肺润燥、清肝明目的功效。具体表现如下：

清热润肺，主要用于治疗燥热伤肺所致的咽喉疼痛、咳嗽、咳痰等症，对各类的急慢性的咽喉炎，以及支气管炎的人群比较适合。

清肝明目，对于各类目疾具有较好的疗效，无论是因为高血压还是糖尿病引起的各种眼底的病变，或是近视，以及缺乏维生素A引起的双目干涩、视物昏花等等，均可以将桑叶开水冲泡代茶饮。

利水消肿，因为桑叶不但能够促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排掉，从而有利水消肿的作用。

降血脂、降压，桑叶可以改善脑部血液循环，增加血液血管紧张素转换酶的活性，从而有利于血压下降，可预防心肌梗塞、脑溢血等。  五、抗凝血，桑叶的提取物能够明显延长凝血酶、纤维蛋白原的反应，因此具有抗凝血的作用。

健脾胃、乌黑头发、补充营养、安神益智、滋补肝肾。

白桑葚是属于桑葚的一种，也就是白色的桑葚，在日常生活中它是一个常见的水果，桑葚清甜爽口，汁多味美，深受人们的喜爱，那么桑葚有哪些功效呢？

第一，健脾胃，由于桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能够帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化，加快胃液的分泌，促进胃肠蠕动，因此它有健胃、助消化的功能，所以对于消化不良、厌食或者是饭后腹胀、肠鸣的患者来说，多吃桑葚，以利消化。

第二，乌黑头发的作用，桑葚可以起到乌黑头发的作用，主要是因为它含有的色素可以使头发变得乌黑而亮泽，适合先天不足或者是后天肝肾亏损长白发的人，长期服用桑葚配合黑芝麻，可以使头发由白转黑。

第三，桑葚还有补充营养的作用，由于桑葚中含有大量的碳水化合物、胡萝卜素，以及多种维生素和人体必需的其他微量元素，因此它能够有效的补充人体的血容量，而且补而不腻，适宜于高血压和妇女病的患者食疗。

第四，桑葚还有安神益智的作用，在中医的《本草纲目》上面就有记载，桑葚能够安魂镇神，令人聪明，因此民间传统常常用桑葚来治疗由于肝肾亏损引起的头晕眼花、耳鸣目涩或者是神经衰弱，平时失眠的人多吃些桑葚，可以起到安神益智的作用。

第五，桑葚还有滋补肝肾的作用，称它为补肾佳品，尤其是桑葚跟枸杞子或者是何首乌配合使用的时候，可以治疗肾虚、须发早白、眼目昏花等。

明目、缓解眼睛疲劳、健脾胃、助消化。

桑葚是桑科植物桑的果实，它味甘、性平，入脾经、胃经。桑葚具有缓解视力疲劳的作用，常饮用桑葚酒，可以明目，缓解眼睛疲劳、酸涩、发胀的症状。

另外，桑葚酒除了改善眼睛疲劳的症状以外，对于头晕目眩也有一定的功效，可用于血压升高、血脂升高的情况，具有降压、降血脂的作用。

另外桑葚能够改善血管的硬化，增加血管的弹性，对于血压升高引起的头疼、头晕有很好的治疗效果。另外它含有乌发素，能够使变白的头发变黑，增加头发的光泽。

另外，桑椹酒当中含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸这一类营养物质，能够帮助蛋白质、淀粉的消化、分解、代谢，有健脾胃助消化的作用。因此对于消化不良引起来的腹胀、腹泻、形体消瘦时间比较久，有一定的治疗作用。

另外，桑椹酒当中含有脂肪酸，主要是亚油酸，具有促进脂肪的分解、代谢、抗动脉硬化的作用，因此它对于动脉硬化引起的很多疾病，临床上都有非常好的预防效果。

助消化、美容养颜、明目、增强免疫力。

桑葚全国各地均有栽培，为落叶乔木桑树的成熟果实，鲜食或泡酒均可。具有补肝益肾、滋阴补血、生津止渴、乌发明目、美容养颜的功效，主治阴血不足而致的头晕目眩、耳鸣心悸、烦躁失眠、须发早白、消渴口干、大便干燥等症状。它的功能具体如下：

一、助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，能促进脂肪、蛋白质及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于缓解消化不良及习惯性便秘。

二、美容养颜及明目

桑葚含有大量的花青素，花青素可以有益于视力，可以防止白内障， 而且可以延缓衰老，适宜女性食用。

三、增强免疫力

桑葚含有丰富的β-胡萝卜素、硒、黄酮等，具有多种活性成分，这些成分都有一个共同特点，那就是具有调整机体免疫功能，激发淋巴细胞转化，增强人体免疫力。

四、补肾

桑葚主入肝肾，有助于补精益肾，而且桑葚中含有较多的锰元素，它能提高酶的活性，增加垂体促性激素和生长激素的分泌，长期食用桑葚有良好的壮阳效果。

增强免疫功能、补肾养肝、润肠通便、养血凉血。

桑葚泡水喝的功效有：

增强免疫功能

桑葚泡水喝可以增强免疫器官的重量，可以防止白细胞减少，对T细胞参与的免疫功能有显著的促进作用，对体液免疫有增强作用，能增强非特异免疫功能，对脾脏有增重的作用，所以经常吃桑葚能提高人体的免疫力。

补肾养肝

桑葚入肝、肾二经，可补肝肾之阴血，用来泡水喝可以有效改善因肝肾阴血不足引起的头晕目眩、腰膝酸软、失眠多梦，以及须发早白、早衰等症状。

润肠通便

桑葚上行于肺，能生津止渴，下行于大肠，有润燥通便的功效。入胃能补充胃液，促进消化，入肠能刺激胃黏膜，促进胃肠的分泌，能增进肠胃的蠕动。

泡水喝可改善阴津两亏所引起的口干咽哑、烦躁口渴以及肠燥便秘，并且有利于糖尿病或者习惯性便秘的改善。

养血凉血

桑葚在一定程度上能促进骨髓造血功能，能降低红细胞细胞膜的酶活性，而且桑葚性寒凉，具有凉血退热的功效，可以改善贫血、潮热盗汗等，从而促进机体的恢复。