明目、缓解眼睛疲劳、健脾胃、助消化。

桑葚是桑科植物桑的果实，它味甘、性平，入脾经、胃经。桑葚具有缓解视力疲劳的作用，常饮用桑葚酒，可以明目，缓解眼睛疲劳、酸涩、发胀的症状。

另外，桑葚酒除了改善眼睛疲劳的症状以外，对于头晕目眩也有一定的功效，可用于血压升高、血脂升高的情况，具有降压、降血脂的作用。

另外桑葚能够改善血管的硬化，增加血管的弹性，对于血压升高引起的头疼、头晕有很好的治疗效果。另外它含有乌发素，能够使变白的头发变黑，增加头发的光泽。

另外，桑椹酒当中含有鞣酸、脂肪酸和苹果酸这一类营养物质，能够帮助蛋白质、淀粉的消化、分解、代谢，有健脾胃助消化的作用。因此对于消化不良引起来的腹胀、腹泻、形体消瘦时间比较久，有一定的治疗作用。

另外，桑椹酒当中含有脂肪酸，主要是亚油酸，具有促进脂肪的分解、代谢、抗动脉硬化的作用，因此它对于动脉硬化引起的很多疾病，临床上都有非常好的预防效果。