食物中毒是指患者进食了被细菌或者病毒污染的食物，或者是食物中含有毒素，以及进食过期变质的食物，导致出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等一系列胃肠道的反应，严重时可能出现休克、昏迷。 食物中毒以后，首先患者可以进行催吐，或者是主动进行排泄，减少有害物质的吸收。其次，可以食用一些高蛋白的食物，比如豆浆、鸡蛋清等等，这样也可以减轻毒素对消化道的毒害作用。还有，由于食物中毒可能会导致腹泻，人体的水分可能会大量地流失，这时我们可以适当地多喝一些温水，补充体内丢失的水分。另外还可以多喝一点绿茶，茶多酚具有杀灭病菌、和抑制病菌生长的作用。以上措施，可以一定程度上缓解症状，但是出现了食物中毒，最好还是去医院进行及时的诊断以及治疗，以免延误病情，使症状加重。