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红薯长芽了还能吃吗

红薯富含膳食纤维，香甜可口，对肠道健康和人体的代谢都具有一定的益处，是老少皆宜的营养食品。红薯如果储存时间过长，会出现发芽的现象。这种牙会吸收红薯中的水分和营养物质，导致口感变差，营养价值也明显变差。但还是可以食用的，只要把牙摘掉就可以，并不像土豆长牙那样会产生毒素。不过还是要提醒大家，食物还是当季新鲜的更好，更健康。另外，如果红薯变黑了，或者长芽的部分变黑了，就不建议食用了，因为其可能发生了霉变，会对身体造成一定的危害。

黑巧克力会发胖吗

黑巧克力即纯巧克力，没有添加牛奶等其他成分，适量吃黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分，如类黄酮的水平，对心血管系统具有一定的保护作用。但黑巧克力也不宜多吃，相对于其他各种巧克力而言，黑巧克力的热量较低，但它对于我们日常饮食来说，仍然是一种相对热量较高的食物，每天建议不要超过20克，否则很容易导致体重增加。为了保持理想体重，我们要根据自己的年龄、体力活动水平应急状态等，计算每日所需总热量，黑巧克力的热量也要计算在内，购买的时候应注意查看其营养成分表中的热量值，同时每天坚持有氧及抗阻运动。

芒果有黑点还能吃吗

芒果表皮内含有多酚类氧化酶，在经过运输过程中芒果可能受到碰撞和挤压，或者存储过程中经过了冷冻程序，会造成表皮细胞的破损，细胞内释放出的酶就会将酚类物质氧化为褐色的醌类物质，产生褐色或黑色的斑点。如果这种斑点只是长在果皮，果肉内没有黑点或腐烂，只要清洗干净，把皮剥掉还是可以食用的。而且此时的芒果会更甜，但是如果出现大面积的黑点，而且果肉已经腐烂，这样的芒果就不能再吃了。此外提醒大家，芒果属于热带水果，比较怕冷冻，伤的芒果更容易变质。所以其最佳的储存方式是放在避光，阴凉的地方，而不是放入冰箱。另外不要空腹吃芒果，芒果的果酸会刺激肠胃，产生大量的胃酸，建议使用芒果的时间在饭后的一到两个小时后会更好。

维生素e能长期吃吗

维生素E是一种脂溶性维生素，因其具有抗氧化减少细胞衰老的作用而受到保健品市场的大力吹捧，但是不建议大家长期服用，因为维生素E是一种脂溶性维生素，使用过量时不易从体内排出，会在体内不断的蓄积，长此以往可能导致中毒。其中毒症状可表现为头晕目眩、视力模糊、口角炎，女性可能发生闭经，可导致内分泌的紊乱。另外，维生素E其实广泛存在于我们的日常食物中，比如各种植物油，如玉米胚芽油、花生油、菜籽油、葵花籽油等，比如坚果种子类的食物，如瓜子、花生、杏仁等某些水果，如牛油果、猕猴桃。蔬菜类的食物，如玉米、莴苣、卷心菜和几乎所有的绿叶蔬菜。我们完全可以通过食物补充充足的维生素E，一般不建议长期服用药物性的维生素E制剂，如果需要特别补充，建议在临床营养师或临床医师的指导下进行。

什么水果含维生素a

维生素A是一种脂溶性维生素，它具有促进生长繁殖、维持骨骼上皮组织和粘膜上皮正常分泌等多种生理功能。出现维生素A缺乏时，可表现为生长迟缓、暗适应能力减退而形成夜盲症，表皮和粘膜上皮缺乏元素A时可以出现干燥、脱屑、泪腺分泌减少，从而发生干眼症。富含维生素A的食物有动物的肝脏瘦肉蛋黄、奶粉，那么植物性食物中如红黄色及深绿色的蔬菜，以及所有水果中或多或少都会含有胡萝卜素，而橘子、苹果、梨、香蕉、猕猴桃、西瓜中胡萝卜素的含量相对较高，而这种胡萝卜素在小肠粘膜内可以转化为维生素A，为人体所用。

维生素D与维生素D3有区别吗

维生素D家族中有重要生理功能的主要成员包括维生素D2和维生素D3，维生素D3的活性更强，是维生素的价值中生物代谢率最高的一种活性形式，它进入人体后需要经过肝脏和肾脏的代谢转化为1，25-二羟基维生素D3，能起到促进钙、磷吸收的作用，有利于骨骼的形成，调节细胞的生长，并调节机体的免疫功能。我们平时补充维生素D可以直接补充维生素D3，值得注意的是对老年人或者肝肾功能不全的人群，其对于维生素D3的代谢能力有所下降。如果补充维生素D3效果仍然不佳，则可以选择不直接补充，其最终活性形式是1，25-二羟基维生素D3。

鸡蛋和虾能一起吃吗

一般情况下鸡蛋和虾是可以一起吃的，鸡蛋是一种高优质蛋白、高维生素的食物，蛋黄中还含有丰富的奶、磷脂以及核黄素。而虾含有的营养物质，其主要营养成分也是蛋白质以及各种微量元素，二者的营养成分并不会发生，相克是可以一起使用的。但是有两种情况需要特别注意一下，一是过敏体质，建议不要一起大量食用，因为这两种食物中的蛋白均具有一定的致敏性，过敏体质的人可能会出现过敏反应。二是慢性肾病的病人，这两种食物虽然都是很好的蛋白质来源，但因为病情要限制总蛋白的量。两种食物一起吃，要注意控制总量，避免加重病情。

维生素b族缺乏有什么症状

维生素B是一组维生素的总称，常见的B族维生素包括维生素B1、B2、b6、B12，每一种B族维生素缺乏都具有不同的临床表现。如维生素B1缺乏症又称脚气病，以多发性神经炎、肌肉萎缩、组织水肿、心脏扩大及消化道不适为主要表现。维生素B2缺乏可表现为口角炎，只因性皮炎舌炎等皮肤粘膜损伤。维生素B6缺乏可能出现精神萎靡、嗜睡、周围神经麻木免疫力低下，也可伴发口唇炎及脂溢性皮炎。维生素B12缺乏主要影响到血液系统，可以出现严重贫血，同时可伴有消化系统和神经系统的功能障碍。孕期维生素B需要缺乏，还会导致胎儿发生神经管畸形，诊断维生素的缺乏需要做血清B族维生素的测定，根据检测结果进行针对性的补充。

吃生花生养胃吗

吃生花生是否养胃要依情况而定，如果存在胃酸分泌过多或消化性溃疡的患者，适当的吃一些生花生，可以和胃里的胃酸发生一定的中和，从而起到一定的养胃效果。但如果是本身存在胃肠消化不良的人群，生花生不易消化。多吃生花生，反而会加重胃肠道的负担，加重消化不良的发生。另外，花生中富含维生素E维生素B多不饱和脂肪酸以及抗氧化类物质，这些营养元素被加热的过程中容易失去活性或变成有害的物质，尤其是炸着吃，或者烤着吃的时候，因此吃生花生能更加完整地保留这些营养成分。此外吃花生的时候一定要注意细嚼慢咽，尤其是小朋友，避免发生窒息。

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