重症胰腺炎出现发热是常见的症状，因为重症胰腺炎在不同的病理变化阶段，全身的反应也是不一样的，如果胰腺炎的症状较轻，常表现为腹痛、恶心、呕吐、发热，而较重的时候，除了以上的这些状况外，还会出现胰腺周围的充血，会使致脓，伴随有休克、高热、黄疸、腹胀以及肠麻痹、腹膜刺激征以及皮下的出血、瘀血、瘀斑等情况。由于胰腺大量的炎性渗出，导致胰腺的坏死和局限性脓肿，可出现体重升高，重症胰腺炎体温常高达39~40℃，并且出现瞻望常持续数周不退，常常合并脓毒血症。