肾衰竭的患者可以吃牛肉，但是量一定不能太多。因为牛肉的营养成分较高，可能会增加患者身体的营养，但是牛肉的蛋白含量是较高的，由于肾衰竭的患者的肾小球滤过率是比较低的，肾脏的代谢产物排出的能力是减退的，如果大量地摄入这种高蛋白的食物，蛋白质分解以后，废弃物会流在血液当中，造成了肾脏的压力，可以增加肾衰竭的病情发展。所以，需要少吃高蛋白的食物，但是又要多吃一些富含钙离子的、还有富含维生素的食物，能够防止出现肾性骨病。所以肾衰竭的患者是可以吃牛肉的，但是量不能过多。