重症胰腺炎不可以经口进食，在过去一直通过让肠道休息，来抑制胰酶分泌，被认为是控制急性胰腺炎进展的重要手段。目前提出早期的肠内营养的实施，早期的肠内营养实施是需要通过空肠管进行营养，这样比较安全。 并且营养的配方要根据患者的病程以及肠道的耐受情况来选择，初期仅可以使用葡萄糖水，让肠道适应营养。 早期应采用低脂、含氨基酸或短肽的制剂，因为整蛋白未经过胃酸消化直接进入肠道，可能导致消化不良。等到病情进入恢复期，可以逐渐增加喂养量及喂养的速度，可以给予整蛋白的制剂。