重症胰腺炎病程的不同阶段，能量需求是不同的，在起病早期营养支持的原则是，提供最低需要的代谢底物，维持最基本的代谢需求，纠正代谢紊乱，尽可能的将蛋白质的丢失减少到合理水平，热卡提供在20到25千卡每公斤每天，随着病情的进展营养支持的重点是逐渐增加营养的摄入或者平衡，早期应用的途径是采用空肠管营养比较安全。配方应使用肠道能耐受的配方，初期使用葡萄糖水，使肠道适应营养，早期使用低脂含氨基酸或短肽制剂，另外整蛋白经过胃酸的消化，直接进入肠道可能会导致吸收不良。