血糖高时能否吃玉米，这个要具体分析。目前市面上流行的玉米，有一种糯玉米，有一种是甜玉米，最终的产物都会是碳水化合物。血糖高的人，同样需要碳水化合物，所以玉米是可以吃的。但是具体吃多少，吃什么类型的玉米，就要具体分析。如果是血糖特别高的话，那我们建议吃糯玉米。糯玉米在胃里头，它分解的速度慢，排空的速度长，小肠吸收的速度慢，它升糖的作用就会比较缓慢，比较适合血糖比较高的人吃。甜玉米含糖分比较高，吸收比较快，所以建议血糖高时尽量吃糯玉米。