低血糖时，由于血浆中葡萄糖浓度太低，而大脑的主要能量来源是葡萄糖，所以低血糖时会引起大脑功能紊乱，可以表现为头晕、嗜睡、视物不清，甚至有幻觉、躁动、行为怪异，严重可以出现昏迷。

所以低血糖时，一旦发现需要立刻进食含糖的食物或者含碳水化合物的食物，比如说果汁、软饮料、糖果，或立刻进餐等自我治疗就可以了，一般推荐进食葡萄糖的量为15-20克。口服葡萄糖升高血糖的作用很短暂，对于胰岛素诱发的低血糖症，维持正常血糖的时间不足两小时，因此血糖上升后还需进食足够的含淀粉类的主食。