宝宝能喝豆浆吗
2021-04-25
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豆浆是我国的传统美食,在补钙方面的作用更是堪比牛奶。但是对于宝宝而言,豆浆喝早了可不行,否则他们的胃肠就要闹意见了。

一岁半以内的宝宝不建议喝豆浆,因为这个年龄段的宝宝,消化系统尚未发育完善,胃肠功能不够健全,胃内还没有分解豆类的消化酶,饮用豆浆以后,不能对其中的成分进行有效的分解,容易导致宝宝腹泻或者腹胀。

大一些的宝宝可以喝一些豆浆,但是要从少到多,一点一点添加,同时家长们要注意观察,如果宝宝出现腹胀、排气或者是腹泻,就要先控制饮用量,待宝宝的肠道适应以后再逐渐的添加。

在喝豆浆的时候也要注意,一定要喝完全煮熟的豆浆,隔夜的豆浆不能喝,不要用保温瓶来储存豆浆,因为保温瓶内会引起细菌大量的繁殖,三到四个小时以后豆浆就会变质。

不要空腹喝豆浆,也不要在豆浆中添加鸡蛋、红糖等,豆浆中添加鸡蛋会产生不被人体吸收的物质,大大的降低人体对营养素的吸收,加红糖,它会使有机酸和豆浆里的蛋白质结合,而产生沉淀,也会破坏营养。

尽管孩子喝豆浆有种种限制,但是对于大一些的超重儿童,因为其热量偏低,比牛奶更易控制体重,而且含有大量的可溶性的纤维,也是建议食用的。

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喝豆浆的好处与坏处

豆浆一般是用大豆磨制而成的,而大豆是一种营养物质非常丰富的食物,特别是它含有的蛋白质高达20%-40%,是植物性食物中蛋白质含量最多的食物。而且大豆中的蛋白质,它的氨基酸组成和人体非常接近。

大豆油中含有不饱和脂肪酸也非常高,其中亚油酸要占到一半以上,另外,大豆中还含有丰富的磷脂和维生素E,以及钙、维生素B族,和一些植物化学素,最典型的就是大豆异黄酮,有人也把它称之为植物雌激素。

当然大豆中也有一些不利于营养吸收的物质,比如说一些蛋白酶抑制剂、胀气因子、植酸、植物红细胞凝集素等等,通过对大豆合理的加工,使这些对营养因素有影响的因子分解失活,所以豆制品的营养价值要高于整粒大豆的营养价值。

另外,大豆中还含有的植酸,它是妨碍钙和铁的吸收,所以在豆浆中对营养因素有影响的因素就是包括植酸,相对于牛奶而言,豆浆它的蛋白质含量不亚于鲜牛奶,而且铁比奶要多,但它不足之处是脂肪和糖的含量也比较少,还有钙、维生素B1、维生素A和维生素D与鲜奶相比的话,是偏少的。

豆浆中的嘌呤含量也比较高,所以一方面有高尿酸血症的人群,不适宜喝豆浆,另外一个豆浆和牛奶一样,每天不宜饮用过多,一般不超过500毫升为宜。

冯霁
副主任医师
2020-10-21
48.49万

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