根据流行病学调查，人群当中发生贫血的现象比较普遍，贫血当中，通过食物和水果补充有哪些呢？

缺铁性贫血如果补充食物，要摄入一些含铁丰富的食物，比如猪血、鸭血、猪肝以及红肉等。

红肉是指肉的颜色为鲜红的，它通常指的畜肉类，比如牛肉、羊肉，它代表铁的离子含得非常丰富，更适合贫血病人选用。

铁的吸收过程当中，还需要丰富的维生素C帮助。

丰富的维生素C有助于铁的离子吸收，含有丰富维生素C的食物有哪些呢？就是在水果和蔬菜当中，比如蔬菜中有深绿色的柿子椒、菠菜，还有绿菜花。水果当中，含有维生素C丰富的有猕猴桃、葡萄、橘子、鲜枣等。

因此，贫血的患者可以多吃一些丰富的含铁食物和丰富的维生素C的食物，来改善贫血的情况。