高丽参适合久病、气血大亏的人吃，或者做过手术恢复期出现气血亏虚的人群，以及生育比较多的妇女，因为生产导致的气血大亏，这个时候可以选择适当的吃些高丽参，也可以配合其它补血的食物一起煲汤。

高丽参具有大补元气、生津、益智安神的功效，因此适合上述人群食用，在应用时不可盲目的追求疗效而大剂量应用。

青壮年的男性一定要谨慎应用，因为它是大补元气的，青壮年男性服用后，可能会出现气血上逆，出现上火的现象。

湿热体质的也要先除去体内的湿热再应用，妇女在月经期禁止应用，另外在吃高丽参的时候，最好不要吃萝卜，因为萝卜容易破气，萝卜能够解高丽参的作用。