鱼肝油是从鲨鱼、鳕鱼等的肝脏里面提炼出来的脂肪，是黄色的有腥味，它的主要成分是维生素A和D，维生素A、D对我们人体的健康实在是太重要了。

维生素A它可以维持我们正常的视觉功能，当维生素A不足或者缺乏的时候，暗适应的能力延长，夜盲症会发生。

一、维生素A可以维持正常的视觉功能，维生素A缺乏的时候，我们的暗适应时间会延长，出现夜盲症，主要表现是在光线暗的地方是看不见东西，或者是要等比较长的一段时间才能看得见。

第二、维生素A可以维持皮肤和黏膜的健康，表现在假如维生素A缺乏的时候，会使眼睛出现干眼症，表现为眼睛干涩、泪液分泌减少，会出现穿孔，比如说白眼我们的结膜，角膜就是黑眼部分，软化穿孔，穿孔大的时候会出现失明，对皮肤的毛囊也可以产生一定的影响，维生素A缺乏的时候会出现角化症、皮肤干燥、粗糙、脱屑、丘疹，最常见的时候，在冬天我们脱下来的秋衣秋裤里面会有很多皮屑，对黏膜也是有很大的影响，会出现呼吸道或者是消化道黏膜的功能下降，容易发生炎症。

第三、维生素A是维持我们正常的生长和生育功能，缺乏的时候，儿童生长发育是延缓的，成人不育、胎儿畸形，甚至死胎。

第四、影响骨骼和牙齿的正常发育，缺乏维生素A的时候会导致成骨活动增强，出现骨骼的畸形。

第五、维生素A可以维持正常的免疫功能，甚至有预防癌症的作用，当缺乏维生素A的时候，会出现免疫功能下降。

第六、维生素A它可以有辅助造血的功能，参与铁的代谢，缺乏的时候也容易导致贫血。

鱼肝油中的维生素D主要在体内发挥钙磷代谢的调节作用：

一、它是调节骨骼和牙齿的钙和磷的代谢，维持我们人体的血钙水平，当维生素D缺乏的时候，儿童会导致佝偻病，成人会出现软化病和骨质疏松。维生素D它也是一种激素，还有其他的多种对健康的影响，比如说影响生长发育、影响免疫功能，与炎性反应有关系，与心血管病、糖尿病、肿瘤、免疫性疾病、炎性疾病、传染病，包括这种像今年的新冠、感冒，这些都是有关系的。

鱼肝油的作用主要是维生素AD的作用，通常是用于防治缺乏维生素A所致的夜盲症、干眼症、皮肤角化症。维生素D的缺乏所致的一些儿童佝偻病、成人软骨病、老年人的骨质疏松症，提示请在医生或者营养科医生指导下服用，千万别过量，过量的鱼肝油可以导致中毒。