滋阴润燥、利水消肿、软坚化痰、降血脂。

蛤蜊的食疗：

一、滋阴润燥

蛤蜊性咸寒入肝经，有滋阴润燥的功效，可用于治疗阴虚内热、内热消渴的作用。

二、利水消肿

蛤蜊性寒、入膀胱经，可通利水道、清膀胱之热，有利水消肿的功效，可用于治疗水肿、小便不利等症。

三、软坚化痰

蛤蜊性寒散，具有软坚散结、化痰的功效。

四、降血脂

蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降，适宜高血脂患者食用。