补中益气、增强免疫能力、美容养颜。

铁棍山药的营养功效：

一、补中益气

铁棍山药富含18种氨基酸和10种微量元素以及其他矿物质，它具有健脾和胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚、固肾益精、安神的作用。

二、增强免疫能力

铁棍山药中蛋白质的含量不是很高，但是它富含18种氨基酸，对于机体中的蛋白质合成和各种蛋白酶合成，都有很大的促进作用，经常食用可增强人体的免疫功能。

三、美容养颜

铁棍山药中含有维生素C以及黏液蛋白，维生素C富含抗氧化性，可以清除体内的自由基，缓解皮肤衰老，黏液蛋白能增加黏膜和皮肤的润滑度，减少皮下脂肪的蓄积，有美容养颜的作用。