增强免疫力、降低胆固醇、保护肝脏、清热利湿。

竹荪的营养作用有：

一、增强机体免疫力

竹荪中含有氨基酸、维生素、无机盐等多种营养成分，它可以补充人体必需的营养物质，蛋白质含量丰富，有增强免疫力、滋补强壮、益气补脑的作用。

二、降低胆固醇

竹荪可以保护肝脏，能减少腹壁脂肪堆积，俗称刮油，从而降低机体血液中的胆固醇，对于高血脂、高胆固患者，可以经常食用。

三、保护肝脏

竹荪俗称有刮油的作用，能减少腹壁脂肪，有利于肝脏健康。

四、清热利湿

竹荪性寒，味甘，无毒，具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿的功效

五、保护皮肤

竹荪对于改善皮肤的衰老状态非常有益，因为竹荪含有多种氨基酸营养物质，对于皮肤有良好的营养滋润作用。