降低血糖、提高身体免疫力、保护肝脏、减肥。

一、降低血糖

苦荞茶里面含有一定的黄酮类物质，它可以让胰岛β细胞得到快速恢复，从而降低身体中的血糖和血清里的胆固醇，能够调整血糖，控制血糖。

二、提高身体免疫力

苦荞中富含蛋白质、叶绿素、脂肪等营养物质，这些物质可以增强人体免疫力，延缓机体衰老，增强抗氧化能力。

三、保护肝脏

苦荞中所含的黄酮类物质，对急性肝炎、肝硬化、脂肪肝等有积极保护的作用。

四、有利于减肥

苦荞茶中含有的膳食纤维能够促进大肠蠕动，增加身体代谢，从而起到很好的减肥作用。

五、降低血压

苦荞茶可以抑制体内的磷酸二酯酶的活性，避免血小板凝集，它有净化血液和改善血循环的作用，经常服用可以维护高血压人群的保健。

六、降低血压及预防痛风

苦荞茶可以防止血液凝固，改善微循环，降低血压，起到一个很好的保健作用。

七、抗衰老

经常饮用苦荞茶可以帮助体内吸收并充分利用营养物质，从而达到体内抗衰老的作用。