助消化、止血、美容养颜、减肥。

莲藕营养丰富，它有很多的营养作用：

一、助消化

莲藕中的膳食纤维和微量元素含量丰富，它可以帮助体内排出毒素和废物，促进体内消化吸收，所以经常吃莲藕有助于消化功能的改善。

二、止血

莲藕中含有丰富的单宁酸，对于收缩血管和止血非常有帮助。

三、降糖、降压

莲藕的膳食纤维有助于降低血液胆固醇，从而一定程度上起到降脂作用。

四、美容养颜

莲藕可以养阴清热、润燥止咳，且莲藕中维生素C和维生素B含量丰富，经常吃可以抗衰老，滋润皮肤，可以清热祛斑，滋润皮肤，达到养颜作用。

五、健脾开胃。

六、减肥

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能够促进肠道排出脂类物质，达到减肥的效果。

七、祛痰止咳

莲藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用于治疗热性疾病，咽喉不适、咳嗽有痰时，可以用莲藕榨汁喝，有很好的保健作用。