促进消化功能、去寒解毒、改善血液循环、强身健体。

香菜是百姓常食用的蔬菜，它具有健胃消食、去寒解毒、强身健体的功效，它的功能有：

一、促进消化功能

香菜的特殊香气能去腥提味，提高食欲，同时香菜中丰富的膳食纤维素能促进肠道消化，达到健胃消食的目的。

二、去寒解毒

香菜性温，具有去寒发汗等作用，可以解表治感冒，对小儿麻疹患者有治疗效果。

三、改善血液循环

香菜中的维生素C和钾元素有扩张血管、降低血脂血压及胆固醇等作用，预防老年疾病起到积极作用。

四、强身健体

香菜中的维生素、矿物质及多种活性成分，能够满足身体对营养素需求，促进身体代谢和提高机体免疫力，防止病毒细菌感染。

五、排毒养颜

香菜中的维生素能美白养颜，改善肤质，延缓衰老等作用。

六、醒目通气

香菜中含有的维生素A、维生素C，能调节视网膜感光物质合成，缓解视疲劳，可改善干眼病和夜盲症。香菜也能去寒，缓解感冒症状，经常食用可以对人体有更多的保健作用。