抗炎抗菌、美容护肤、活血化瘀、助消化。

羊肚菌是一种药食两用的菌类蘑菇，有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳，适宜中老年人、早泄、性功能低下、性欲冷淡人群、妇女、脑力工作者食用。它的功能有：

一、抗炎抗菌

羊肚菌含抑制肿瘤的多糖、抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等诸多作用。

二、美容护肤

羊肚菌含有络氨酸抑制酶，能有效抑制络氨酸酶的活性，对体内黑色素的形成有较强抑制作用。

三、活血化瘀

羊肚菌中含有抑制血小板凝结的成分，可有效抑制血液的凝结，因此食用羊肚菌还有一定的活血化瘀功能。