清瘟解毒、健脾消身、清热解暑、助消化、去油腻。

大麦茶味甘性平，有清瘟解毒、健脾消身、清热解暑、助消化、去油腻的功能。它主要的作用有：

一、助消化

大麦茶中所含的淀粉酶和维生素，能增加胃酸和胃蛋白酶的作用，对于缓解病后虚弱的食欲不振有良好的作用。

二、防止肥胖

大麦茶属粗粮食品，其中所含的膳食纤维素调整了消化吸收的功能，从而帮助延缓吸收营养物质，并且这些膳食纤维还能够产生饱腹感，避免人体过多摄入热量。

三、防止便秘

大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功能，可以消除胸闷、腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族，不妨每天多喝几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效调节胃肠道，防止便秘。

四、去暑降温

夏季炎热喝大麦茶可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它可以恢复体内电解质平衡，避免发生中暑。