胶原蛋白在很多的动物皮里面，比方说猪皮、鸡皮、鸭皮，还有蹄筋，还有一些植物性食物，比方说银耳、燕窝、桃胶等等，胶原蛋白构成机体的很多的成分。

但是如果是想吃胶原蛋白来美容，可能效果没有那么好，但是我们从食物补充的胶原蛋白对构成机体的很多组织都是有帮助的，当然有的胶原蛋白它的吸收好不好，跟我们的烹饪方式是有点关系的，比方说像鱼皮等等，那就要煮的时间比较久，把这种胶原蛋白变成一种凝胶的成分，它的吸收利用会更加好。