含锌最丰富的食物来源还是海里贝壳类的，比方说生蚝、蛤蜊等，这类食物含锌量是很高的，除了这些，陆地上的一些红肉类，像猪肉、牛肉、羊肉等，含锌量也比较丰富。当然还有另外一些动物性的食物，像蛋黄、动物的肝脏等，也是可以适当吃的。动物肝脏含的胆固醇高、嘌呤比较高，一般人每周吃一到两次，每次50-75克是比较适宜的，如果是素食人群的话，素食里面含的锌元素比较低，而且一些膳食纤维会减少锌的吸收。

如果是缺锌的人群，建议以动物性食物为主，同时一定要注意避免一些含膳食纤维过多的食物，所以粗粮也是每天要注意控制量的，比方说每天50-150克是一个比较适宜的量。推荐每天的蔬菜是300-500克，水果推荐每天是200-350克，不建议吃的量非常多，因为过多的膳食纤维会干扰钙、铁、锌等物质的吸收。