胃热是一种中医病证，即胃火，多由邪热犯胃，或因嗜酒、嗜食辛辣、过食膏粱厚味，助火生热。

一、消谷善饥。通俗点说，中医上所说的消谷善饥就是指吃得多饿得快，当胃热炽盛的时候，食物的消化速度就会变得十分迅速，胃里的食物消化完了，人就会觉得饥饿，从而迫使人不断进食。

二、口苦口臭。胃在消化食物的同时受到胃热的影响，会不断有胃气的上升，造成口苦口臭。

三、口渴喜饮。胃火在上蒸过程中，会不断伴随胃液的蒸发，也就是中医上说的津液亏损。这时大脑就会给人体一个缺水的信号，人因此就觉得口渴而需要大量喝水，以补充体内水分的流失。

四、便秘。人体中津液亏损的同时，大肠中的粪便形成缺水，使得大便秘结，粪便排出困难。