大便像水一样喷出来是腹泻，出现这个症状主要考虑是急性胃肠炎。急性胃肠炎的常见症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，主要是由于饮食不卫生，导致细菌或病毒侵犯到胃肠道引起的急性炎症。

治疗主要是抗炎、补液以及对症治疗为主，一般轻症患者两到三天可以得到痊愈。如果由于大量的腹泻或呕吐，引起了脱水或电解质紊乱，则需要进行纠正电解质紊乱的治疗，那么疗程会相应延长。治疗期间饮食要以喝粥为主，因为粥容易消化，对胃肠道的负担比较小，容易促进疾病痊愈，等疾病痊愈以后，可以恢复正常饮食。