动脉硬化人群能吃点的水果非常多，如圣女果、柚子、 苹果、荔枝、山楂、香蕉、奇异果这些水果，对于动脉硬化的人群，都具有降低血脂，增加血管的弹性的作用。 由于水果内含有丰富的维生素、微量元素、膳食纤维，能够促进血液的流通，净化血液，增加血管的弹性。 尤其山楂能够扩张血管的同时，提高对机体有利的高密度脂蛋白，降低有害的低密度酯蛋白的作用，从而达到调血脂的功能，而减少降低动脉硬化的形成。