动脉硬化的患者可以少量饮酒，饮酒可以活血化淤，促进血液的流通，血管扩张能够改善微循环，但是不要酗酒，动脉硬化的患者，主要是控制高脂、高油、高盐饮食，平时不要多进食一些含有胆固醇的动物的内脏，以及肥肉，多吃一些蔬菜水果，通过蔬菜水果的高维生素、高微量元素起到软化血管、活血通络、清除自由基、减少动脉硬化。