拉肚子拉水这个症状如果出现的时间比较短，只有几个小时或者一两天的病史的话，主要考虑是急性胃肠炎。急性胃肠炎主要是由于饮食不洁导致的细菌或者病毒的感染，症状主要见于腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状。

严重的患者因为大量的呕吐或者腹泻可能会引起脱水、电解质紊乱，甚至休克。治疗方面主要是抗炎补液以及对症治疗为主，轻症的急性胃肠炎一般两到三天可以痊愈，如果出现电解质紊乱或者休克的患者治疗时间是比较长的。治疗期间要以易消化饮食为主，最好喝粥，因为粥容易消化，可以促进急性胃肠炎疾病的痊愈。