急性胃肠炎是由于饮食不卫生，导致细菌侵犯到胃肠道引起的急性炎症，主要症状有腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等。可以通过血常规检查，明确诊断。血常规出现白细胞和中性粒细胞升高，结合症状就可以诊断为这个疾病。

治疗方面主要是抗炎、补液以及对症治疗为主，疗程一般是两到三天即可痊愈。疾病期间建议喝粥为主，因为喝粥容易消化，对胃肠道的负担比较小，容易促使疾病早日痊愈，等疾病痊愈以后，就可以恢复正常饮食。平时一定要注意饮食的卫生，变质的食物或者隔夜饭菜一定不要吃。