大便跟水一样喷出来属于腹泻，如果这个症状出现的时间比较短，主要考虑是急性肠炎。急性肠炎是由于饮食不卫生导致细菌侵犯到肠道引起的急性炎症，可以做血常规检查来明确诊断，血常规如果出现白细胞和中性粒细胞升高，结合症状就可以诊断为这个疾病。

治疗方面主要是抗炎、补液以及对症治疗为主。一般轻症患者两到三天可以得到痊愈，如果由于大量腹泻导致脱水或电解质紊乱，则需要纠正电解质紊乱治疗，疗程会相应增加。疾病期间建议以喝粥为主，疾病痊愈以后再恢复正常饮食。