消化道出血的患者在出血的时候是不能喝水的，而且所有的食物都不能吃，需要禁食禁水，直到消化道出血停止，在医生的指导下才可以进食流质饮食，然后再逐渐过渡到半流质饮食。

引起上消化道出血的原因有几个：第一个是消化性溃疡包括胃溃疡和十二指肠溃疡等；第二个是肝硬化引起的食管胃底静脉曲张破裂出血；第三种情况是急性胃黏膜损伤引起的上消化道出血，包括大量饮酒或服用了非甾体类抗炎药引起的急性胃黏膜损伤；第四个是胃癌引起的上消化道出血。