胃出血是不能吃蘑菇的，在胃出血期间是不能吃一切的食物，需要禁食禁水，只有在出血停止以后，在医生的指导下才可以进食流质饮食，之后再逐渐过渡到半流质饮食。

常见的引起胃出血的原因有几个：第一个是消化性溃疡，包括胃溃疡或十二指肠溃疡；第二个是肝硬化引起的食管胃底静脉曲张破裂出血，这种情况引起的胃出血出血量很大，有时甚至可以危及生命；第三个是急性胃粘膜损伤引起的上消化道出血，比如大量饮酒或服用了非甾体类抗炎药引起的急性胃粘膜损伤；第四个是胃癌引起的胃出血。