胃镜检查前，需要提前进行胃肠道的准备。检查前两天，进食容易消化的食物，比如说稀饭、面条、牛奶、鸡蛋，不能吃粗纤维的食物，还有肥甘厚腻、辛辣、烧烤这些食物一定要禁食。

检查当天一般要需要进食，不能够吃东西六到八个小时，禁水四小时。也就是六到八个小时之内是不能吃东西，四小时之内是不能够喝水的，以免胃被食物填充，做胃镜的时候无法观察到胃黏膜，遗漏病变的组织。

另外胃镜检查时，可能出现呕吐反应，尤其是无痛胃镜。如果胃里面有水，或者进水以后，有食物的时候，出现这种呕吐反应，患者又是在麻醉情况下，很有可能会堵塞器气管，造成窒息。