急性胃炎主要是因为饮食不卫生，导致细菌感染到胃引起的急性的炎症，主要表现为发热、腹痛，以及呕吐等症状，可以通过做血常规检查来明确，诊断血常规可以看到白细胞还有中性粒细胞升高。

治疗方面就是以抗炎补液以及对症治疗为主，一般经过治疗2-3天是可以痊愈的，而症状也会消失，包括发热也会消失。另外一点就是治疗的期间，一定要以清淡饮食为主，建议就是以喝粥为主，这样会促进疾病的尽快恢复，千万不能吃难以消化的食物。