牛奶它是一个蛋白质含量非常高的一种食品，而且也含有比较多的脂肪，那么这些营养物质都属于比较大分子的蛋白和饱和脂肪酸，身体不是完全容易消化，所以不建议空腹喝牛奶，因为空腹喝牛奶容易对胃造成一个负担，那么长期以后，有可能会引起慢性胃炎，甚至是胃溃疡的发生。

尤其是如果是儿童的话，一定不能空腹喝牛奶，也可能会引起大便干燥的现象，那么出现便秘。因为它这个营养物质不容易被消化，所以就会出现便秘，并不一定是上火的表现，但是是不建议空腹喝牛奶的。