急性胃肠炎是因为饮食不洁，导致细菌感染到胃肠道的急性炎症，主要症状表现为腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等，可以通过血常规的检查来明确诊断。

血常规会发现白细胞以及中性粒细胞的升高，治疗是以抗炎补液为主，一般两、三天就可以痊愈了。治疗期间，饮食一定要特别注意，不能够吃难以消化的肥甘厚腻等食物，要吃建议吃粥为主。如果是米饭的话，不建议吃，如果煮成粥，是可以吃米的。